Définition osso buco
Citations
Synonymes
Définition
Osso buco (Locution nominale)
[ɔ.so.bu.ko] / Masculin invariable (orthographe traditionnelle)
- (Cuisine) Plat d’origine italienne composé de rouelles de jarret de veau cuisinées avec du vin blanc, un peu de bouillon, des tomates et des épices.