Le salpêtre est un composé chimique incolore, blanc ou jaunâtre, également appelé nitrate de potassium (KNO3). Il est utilisé dans divers domaines, notamment dans la fabrication d'explosifs, de poudre à canon, de fertilisants et d'engrais. En outre, le salpêtre est utilisé pour la conservation des aliments, en particulier de la viande. Le salpêtre est également présent dans les remèdes traditionnels pour traiter divers problèmes de santé, tels que l'asthme et les maladies de la peau. Le salpêtre est souvent produit naturellement dans les sols riches en matière organique et en ammonium. Il peut également être produit artificiellement par synthèse chimique.

Cependant, la présence excessive de salpêtre peut avoir des effets négatifs sur l'environnement et la santé humaine. Par exemple, le salpêtre peut entraîner une contamination des eaux souterraines et de l'environnement. En outre, il peut causer des problèmes de santé, tels que des irritations des yeux et des voies respiratoires, ainsi que des problèmes gastro-intestinaux. Par conséquent, il est important de contrôler les niveaux de salpêtre et de prendre des mesures pour éviter la surabondance.