Définition sashimi

Le sashimi est un plat japonais composé de tranches de poisson cru, généralement du thon ou du saumon, coupées en fines tranches et servies avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné. Les sashimis sont traditionnellement préparés avec des poissons très frais, de qualité sashimi, qui sont découpés en tranches fines et présentés de manière artistique. Ils sont souvent servis en entrée dans les restaurants japonais, mais peuvent également être consommés en plat principal accompagnés de riz et de légumes.

Le sashimi est considéré comme un plat délicat et sophistiqué en raison de la qualité et de la présentation des ingrédients. Il est également considéré comme un plat sain et nutritif, car le poisson est riche en protéines, en oméga-3 et en vitamines et minéraux essentiels. Cependant, il est important de prendre des précautions pour éviter les intoxications alimentaires, en choisissant du poisson frais et de qualité et en suivant les consignes de préparation et de conservation.