Définition tangerine

La tangerine est un fruit de la famille des agrumes, originaire de l'Asie du Sud-Est. Elle est de forme aplatie et légèrement ovale, avec une peau fine et brillante de couleur orange vif ou rouge. Sa pulpe juteuse est divisée en quartiers faciles à peler, avec des graines blanches ou peu nombreuses. La tangerine est riche en vitamine C et en fibres alimentaires, et peut être consommée fraîche, en jus, ou en salade de fruits.

Le nom "tangerine" vient du fait que les premiers fruits de ce type importés aux États-Unis ont été transportés à partir de la ville marocaine de Tanger. Bien que le terme soit souvent utilisé de manière interchangeable avec la mandarine, il existe des différences subtiles entre les deux, notamment au niveau de la taille et de la forme des fruits, ainsi que de leur goût.