Définition bœuvonnage

Citations Synonymes Définition

Bœuvonnage (Nom commun)

[bø.vɔ.naʒ] / Masculin

Opération par laquelle on enlève à une vache les ovaires; cette opération ôte à la vache quelques-uns de ses caractères ordinaires pour lui en donner qui la rapprochent de ceux du bœuf; il en résulte plus de lait et meilleur, plus de viande et meilleure.