Définition concentré

Un concentré est un produit dont le volume ou la quantité a été réduit en éliminant l'eau ou d'autres éléments, de sorte que les ingrédients actifs ou les nutriments qu'il contient soient plus concentrés. Les concentrés sont couramment utilisés dans l'industrie alimentaire, les boissons, les produits de nettoyage et d'autres domaines où il est avantageux de réduire le volume ou le poids tout en maintenant l'efficacité ou les qualités gustatives du produit. Les exemples courants incluent les jus de fruits, les soupes, les sauces, les bouillons et les détergents.

L'utilisation de concentrés présente plusieurs avantages, notamment la réduction des coûts de transport et de stockage, une durée de conservation prolongée et la possibilité de personnaliser la dilution en fonction des besoins. Cependant, il est important de suivre les instructions du fabricant pour la dilution appropriée afin d'obtenir les résultats souhaités et d'éviter les problèmes liés à une concentration trop élevée ou trop faible.