Définition consommé

Citations Synonymes Définition

Consommé (Nom commun)

[kɔ̃.sɔ.me] / Masculin

(Cuisine) Bouillon de viande (bœuf, volaille, gibier, poisson) réduit et parfois lié au jaune d’œuf ; les consommés se servent froid ou chaud.

Consommé (Adjectif)