Le terme "corsé" est utilisé pour décrire un vin ou un café ayant une forte structure, caractérisé par une richesse en saveurs, une bonne intensité aromatique et une présence marquée en bouche. Dans le contexte du vin, un vin corsé possède généralement une teneur élevée en alcool et en tanins, contribuant à une sensation de plénitude et de densité lors de la dégustation. Ces vins sont souvent associés à des saveurs robustes, une couleur profonde et une capacité à vieillir gracieusement. Les cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Malbec produisent fréquemment des vins corsés, particulièrement appréciés pour leur complexité et leur profondeur.

En ce qui concerne le café, un café corsé fait référence à une boisson avec une texture riche et une saveur intense, souvent résultant d'une torréfaction plus sombre ou d'un ratio café-eau plus élevé dans le processus de brassage. Le caractère corsé d'un café peut également être influencé par le choix des grains de café et leur origine géographique. Que ce soit pour le vin ou le café, le terme "corsé" indique une expérience gustative puissante et pleinement satisfaisante, recherchée par ceux qui préfèrent des saveurs pleines et enveloppantes.