Définition fromager

Citations Conjugaison Synonymes Définition
Fromager (Adjectif)
  • Relatif à la fabrication du fromage.
Fromager (Nom commun)
Masculin (pour une femme qui exerce le métier, on dit fromagère)
  • Artisan qui fait des fromages.
  • Commerçant qui vend des fromages.
  • Petit récipient percé de trous, dans lequel on met le lait caillé pour en faire des fromages frais ou mous.
  • Petit récipient destiné à contenir du fromage.
  • La jeune fille apportait justement dans une assiette creuse un amoncellement de spaghetti surmonté d’une épaisse coulée de jus de viande et de tomates. Elle posa à côté le fromager. — (Robert Vellerut, Pourquoi tuer un chien ?, librairie des Champs-Élysées, 1956, pages 194/195)
  • (Botanique) Arbre des régions tropicales qui porte des fruits très gros et couverts de kapok.
Fromager (Verbe)
[fʁɔ.ma.ʒe] / Transitif 1er groupe
  • Ajouter du fromage à.
Informations complémentaires

Un fromager est une personne qui travaille dans une fromagerie ou une laiterie et qui est spécialisée dans la production, l'affinage et la vente de fromages. Les fromagers sont experts dans le choix des ingrédients, des cultures et des techniques de fabrication pour produire une grande variété de fromages de qualité.

Les fromagers travaillent souvent en étroite collaboration avec les producteurs de lait pour s'assurer que la qualité du lait utilisé dans la production de fromage est optimale. Ils peuvent également être impliqués dans la sélection de cultures de bactéries et de moisissures pour aider à la maturation et au développement des saveurs du fromage.

Les fromagers peuvent également être impliqués dans l'affinage du fromage, en surveillant la température, l'humidité et le temps de maturation pour s'assurer que chaque fromage a le goût et la texture souhaités. Ils peuvent également conseiller les clients sur les différents types de fromages et sur les accords mets et vins pour accompagner les fromages. Les fromagers sont souvent très passionnés par leur travail et sont en mesure de répondre à toutes les questions des clients sur le fromage et les techniques de fabrication.