Définition tapas

Les tapas sont de petites portions de plats qui sont typiques de la cuisine espagnole et qui sont généralement servies dans des bars et des restaurants. Les tapas sont souvent consommées en apéritif ou en entrée et peuvent être chaudes ou froides. Les plats peuvent inclure des fruits de mer, des charcuteries, des légumes, du fromage, des croquettes, des boulettes de viande, des tortillas et bien d'autres choses encore. Les tapas sont souvent partagées entre amis ou en famille, ce qui en fait une option de restauration sociale et conviviale.

Les tapas ont une longue histoire en Espagne, remontant à plusieurs siècles. À l'origine, les tapas étaient des tranches de pain ou de jambon qui étaient placées sur les verres de vin pour empêcher les insectes de s'y poser. Au fil du temps, les tapas sont devenues un véritable repas en soi, et les restaurants et bars de tapas se sont multipliés dans toute l'Espagne, offrant une grande variété de plats et de saveurs pour tous les goûts. Aujourd'hui, les tapas sont populaires dans le monde entier et constituent un élément important de la gastronomie espagnole.