Définition vol-au-vent

Citations Synonymes Définition

Vol-au-vent (Nom commun)

[vɔlo.vɑ̃] / Masculin, singulier et pluriel identiques

(Cuisine) Timbale en pâte feuilletée très légère, dont les bords sont assez hauts, pouvant être garnie de poissons, de quenelles, de ris de veau, etc.
(Cuisine) Plat chaud, constitué d’une telle timbale garnie.