Définition chianti

Chianti est un vin rouge italien produit en Toscane, dans les provinces de Florence, Sienne, Arezzo, Pise, Pistoia et Prato. Il est fabriqué à partir d'un mélange de raisins Sangiovese, Canaiolo et Trebbiano et doit être vieilli pendant au moins trois mois avant d'être mis en bouteille. Le Chianti est généralement un vin sec et corsé, avec des saveurs de cerises et de fruits rouges, ainsi qu'une acidité vive. Il se marie bien avec les pâtes, les viandes grillées et les fromages.

Le Chianti a une longue histoire en Italie, datant du 13ème siècle. Au fil des siècles, il est devenu l'un des vins les plus populaires et les plus exportés d'Italie, connu dans le monde entier pour sa qualité et son goût unique. Les vins Chianti sont classés en différentes catégories en fonction de leur méthode de production et de leur qualité. Les vins Chianti Classico sont considérés comme les meilleurs, étant produits dans la région historique du Chianti et répondant à des normes de qualité strictes.