Définition crudité

Citations Synonymes Définition

Crudité (Nom commun)

[kʁy.di.te] / Féminin

Qualité de ce qui est cru.
(Cuisine) Aliments crus.
(Vieilli) Aigreurs qui proviennent d’aliments mal digérés.
(Figuré) (Peinture) Effet des tons crus, des couleurs crues.
(Figuré) Mot déplacé, trait inconvenant dans un ouvrage d’esprit ou dans la conversation.

Informations complémentaires

Les "crudités" désignent des légumes frais, le plus souvent crus, qui sont servis en apéritif, en accompagnement ou en entrée. Ces légumes sont généralement coupés en morceaux ou en bâtonnets et peuvent être dégustés tels quels ou trempés dans des sauces, comme la vinaigrette, le houmous ou le tzatziki. Les crudités sont appréciées pour leur fraîcheur, leur croquant et leur saveur naturelle.

Les types de légumes utilisés pour préparer des crudités varient en fonction des préférences locales et personnelles, mais ils peuvent inclure des carottes, du céleri, des concombres, des radis, des tomates cerises, des poivrons, des brocolis, des choux-fleurs, des courgettes, et bien d'autres. Les crudités sont souvent servies lors de réceptions, de pique-niques et de repas estivaux pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à la table.

En plus d'être délicieuses, les crudités sont également une option saine, car elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres, tout en étant faibles en calories. Elles contribuent à une alimentation équilibrée et peuvent être un choix de collation saine. Les crudités sont souvent associées à un mode de vie sain et à une alimentation riche en légumes, ce qui en fait un ajout populaire à de nombreux repas.