Définition dégorger

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Citations Conjugaison Synonymes Définition

Dégorger (Verbe)

Transitif 1er groupe

Rendre son trop-plein.
(Spécialement) Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
(Arts) Débarrasser des matières superflues ou étrangères. (En particulier) Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
(En particulier) Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
(En particulier) (Cuisine) Plonger des abats dans l’eau pour les débarrasser du sang, ou des goûts naturels.
(En particulier) (Œnologie) Décapsuler les bouteilles de champagne pour éliminer le dépôt de levures mortes.

Informations complémentaires

Le verbe "dégorger" peut avoir plusieurs significations selon le contexte. Dans un contexte culinaire, "dégorger" peut signifier enlever l'excès d'eau ou de sang d'une viande ou d'un poisson avant de le cuisiner. Cela peut être fait en salant la viande ou le poisson pour faire ressortir l'eau ou en le plaçant dans un liquide pour éliminer l'excès de sang.

Dans un contexte plus figuratif, "dégorger" peut également signifier libérer ou évacuer quelque chose de désagréable ou de perturbant. Par exemple, on peut dire que l'on dégorge sa colère ou sa tristesse en en parlant avec un ami ou en écrivant dans un journal. Dans ce sens, le verbe "dégorger" est souvent utilisé pour décrire un processus de libération émotionnelle ou psychologique, où l'on essaie de se débarrasser d'un fardeau émotionnel en le verbalisant ou en le faisant sortir.