Définition horticulture

L'horticulture est la science et l'art de cultiver des plantes, des fleurs, des légumes et des fruits, ainsi que de produire des plantes ornementales et des arbres pour l'aménagement paysager. Les horticulteurs peuvent travailler dans des pépinières, des serres, des jardins publics, des parcs et des espaces verts, ainsi que dans des centres de recherche et de développement en horticulture. Ils peuvent également être impliqués dans la production de semences et de plants, ainsi que dans la recherche sur les nouvelles variétés de plantes, la protection des cultures et la gestion de la qualité des produits.

L'horticulture est une industrie importante dans de nombreux pays, car elle fournit des aliments frais et des plantes ornementales à la population locale, ainsi que des produits pour l'exportation. Les horticulteurs peuvent travailler dans une grande variété de rôles, de la production de cultures à la gestion des parcs et des jardins publics, en passant par la recherche et le développement de nouvelles variétés de plantes. Les défis de l'horticulture comprennent la lutte contre les maladies des plantes, la gestion de l'eau et des nutriments, et la production de plantes résistantes aux conditions climatiques changeantes.