Définition inuline

Citations Synonymes Définition

Inuline (Nom commun)

[i.ny.lin] / Féminin

(Biochimie) Glucide formé d'une chaîne de fructoses avec en tête une molécule de glucose, que l’on extrait de plantes, notamment la racine de la chicorée, et qui a le même rôle que l’amidon chez les animaux (réserve, source de fructose).