Définition méchoui

Le méchoui est un plat traditionnel d'Afrique du Nord, généralement préparé à partir d'un jeune mouton ou d'un agneau qui est grillé entier sur un feu de bois ou de charbon de bois. La viande est généralement marinée avec des épices avant d'être cuite pour donner une saveur et une texture particulières. Le méchoui est souvent servi lors de grandes occasions ou de fêtes, comme les mariages, les fêtes religieuses ou les célébrations familiales.

Le mot "méchoui" vient du mot arabe "mchoui", qui signifie "grillé". Bien que le plat soit traditionnellement associé à l'Afrique du Nord, il est également populaire dans d'autres parties du monde, notamment au Moyen-Orient et en Asie. Le méchoui est considéré comme une spécialité culinaire de la région du Maghreb et est souvent servi avec des plats d'accompagnement tels que des salades, du pain plat et des légumes grillés.