Définition nutrition

La nutrition est l'étude de l'apport et de l'utilisation des nutriments dans le corps humain. Elle englobe l'ensemble des processus qui permettent à l'organisme de se nourrir et de maintenir un équilibre alimentaire. La nutrition est un domaine interdisciplinaire qui implique la biologie, la biochimie, la physiologie, la médecine et la psychologie. Elle se concentre sur les différentes façons dont les aliments affectent le corps, notamment la façon dont ils sont digérés, absorbés et métabolisés, ainsi que sur les effets des nutriments sur la santé en général. La nutrition est importante pour prévenir et traiter les maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Une alimentation équilibrée est essentielle pour maintenir une bonne santé et prévenir les maladies chroniques. Les principaux nutriments dont le corps a besoin sont les glucides, les lipides et les protéines, ainsi que les vitamines et les minéraux. Une alimentation équilibrée doit fournir suffisamment de ces nutriments pour répondre aux besoins du corps, tout en évitant les excès qui peuvent causer des problèmes de santé. Il est également important de considérer les aspects sociaux, culturels et économiques de l'alimentation, ainsi que les préférences et les besoins individuels.