Définition paella

Citations Synonymes Définition

Paella (Nom commun)

[pae.ja] / Féminin (orthographe traditionnelle)

Plat originaire du Pays valencien à base de riz, parfumé au safran, avec de la viande (poulet, canard ou lapin) frite à l’huile d’olive auquel on ajoute généralement d’autres ingrédients, en particulier des légumes (petits pois, tomates, haricots verts, entre autres), des fruits de mer, du piment.