Définition purée

Citations Synonymes Définition

Purée (Nom commun)

[py.ʁe] / Féminin

(Cuisine) Préparation épaisse de légumes cuits à l’eau et écrasés.
(Par extension) Fruits écrasés sans être cuits (→ voir compote) et d'une consistance épaisse (→ voir coulis).

Purée (Interjection)

[py.ʁe] / Invariable