Définition salpicon

Citations Synonymes Définition

Salpicon (Nom commun)

[sal.pi.kɔ̃] / Masculin

Mets composé de toutes sortes de viandes, et de légumes comme truffes, champignons, culs d’artichauts, le tout d’égale proportion et cuit chaque partie à part pour que la cuisson soit égale.