Définition sucrage

Citations Synonymes Définition

Sucrage (Nom commun)

[sy.kʁaʒ] / Masculin

Action de sucrer un produit alimentaire.
(En particulier) (Péjoratif) Apport de sucre dans le moût en fermentation pour augmenter le titre d’alcool de la boisson, cidre, poiré ou vin.