Définition sushi

Les sushis sont des plats traditionnels japonais qui ont gagné en popularité dans le monde entier. Les sushis sont des boulettes de riz vinaigré (appelé shari) généralement recouvertes d'une fine tranche de poisson cru (sashimi) ou d'autres ingrédients tels que des légumes, des œufs ou des fruits de mer. Les sushis peuvent être consommés avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.

Il existe plusieurs types de sushis, notamment les nigiris, qui sont des boulettes de riz vinaigré recouvertes de tranches de poisson cru ou d'autres ingrédients, et les makis, qui sont des rouleaux de riz vinaigré et de nori (feuille d'algue) remplis de divers ingrédients. Les sushis peuvent être préparés avec une variété de poissons crus tels que le saumon, le thon, le maquereau et le flétan, ainsi que des crustacés tels que les crevettes et les crabes.

La préparation des sushis est une forme d'art culinaire japonais et nécessite des compétences et une expérience considérables. Les sushis doivent être préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure pour garantir leur goût et leur texture. Les sushis sont généralement servis dans des restaurants spécialisés en sushis, appelés sushi bars, mais peuvent également être préparés à la maison.